Das Netzwerk Culinaria und das DNSV bieten den Praxisworkshop Schulverpflegung nun auch in München und Berlin an. Als Gastreferenten sind wieder Experten der Hochschule Niederrhein, Fachbereich Oecotrophologie, Vertreter von kommunalen Schulämtern sowie die Hygienetrainerin Maria Revermann eingeladen. Weiterlesen
+ Riechen, Schmecken, Schneiden, Rühren. Kinder entwickeln Freude an gesunder Ernährung
+ Bio-Verpflegung in Grundschulen
+ Essen ist mehr als 19 Mal kauen und alle 14 Sekunden schlucken. Ein Ernährungsprogramm
+ Nährstoffen auf der Spur. Spannende Versuche mit Kohlenhydraten, Einweißen und Fetten
+ Ob Pinkel oder Leipziger Allerlei. Kinder erfahren mehr über den Ursprung ihres Essens
+ Mittagessen in der Schule? Ja, täglich! Schulverpflegung „schmackhaft“ machen
+ Interview mit TV- und Sternekoch Johann Lafer
+ Material: Rezepte zum Kochen mit Kindern
Es gibt einen Lernort, der den Rahmen und die Gelegenheiten bietet, Menschen wieder zu ihren Wurzeln finden zu lassen, sie quasi zu „erden“: Den Garten! Ein Schulgarten bietet die Möglichkeit, Kindern (und auch den Lehrkräften!) die Grundlagen der ältesten Kulturtechnik des sesshaften Menschen nahe zu bringen. „Nahe“ vor allem auch in dem Sinne, dass sie das, was dort geschieht, an sich heranlassen, mit dem Herzen dabei sind. Schulgärten sind aber immer noch – Weiterlesen
Anläßlich der Fachmesse HOGATEC 2012 veranstalten das DNSV und die Messe Essen die “1. Kongressarena Schulverpflegung”, am 05.September 2012. Veranstaltungsort Messegelände in Essen. Begleitet wird der Kongress an diesem Tag von einem Markt/Arena der Möglichkeiten, in die der Kongress eingebettet ist. Auf der hogatec 2012 in Essen findet das große „Netzwerktreffen“ für die Schulverpflegung statt. Medienpartner ist dabei das Netzwerkmagazin Schulverpflegung. Der Kongress mit seinen Vorträgen hat insbesondere die qualitativen Ansprüche an die Schulverpflegung zum Inhalt. Weiterlesen
Das Bundesfinanzministerium plant, die Mehrwertsteuer auf Außer-Haus-Lieferungen von Speisen zu senken. Mit den geplanten Maßnahmen nähert sich das Bundesfinanzministerium einer zentralen Forderung des Bündnisses “7% für Kinder” und des DNSV “7% auf Schulessen” an! Insbesondere viele Schulen dürften jedoch trotz der jetzt diskutierten Neuregelungen kaum von einer reduzierten Mehrwertsteuer für die Lieferung profitieren: bei Ihnen liefert der Caterer in der Regel nicht nur die Verpflegung, sondern übernimmt auch die Bereitstellung und Säuberung von Geschirr und Mobiliar. Die DNSV Forderung nach einer grundsätzlichen Reduzierung der Mehrwertsteuer für die Verpflegung von Kindern in Schulen und Kitas bleibt damit weiterhin unerfüllt! Weiterlesen
Am Sonntag, den 6. Mai 2012, veranstaltete die LEADER-Aktionsgruppe Saale-Orla e. V. im Festzelt der Saale-Orla-Schau in Pößneck eine einzigartige Schulessen-Kochshow. Marcello Fabbri, jüngst wieder zum besten Koch Thüringens gekürt und ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern, kochte ein Drei-Gänge-Schulessen-Menü, gesund und gut aus Produkten der Saale-Orla-Region. Weiterlesen
Die gesunde Ernährung stand am 2. Mai in Berlin im Mittelpunkt eines Benefiz-Polit-Talks, dass die Finsterwalder Firma – RCS Richter Computer Systemhaus GmbH – gemeinsam mit dem DNSV und mit vielen prominenten Gästen veranstaltete. Das Thema lautet “Zukunft Kinder, Schulessen und gesunde Ernährung – Kann sich Deutschland das überhaupt leisten?” Im Berliner Hotel “H`otello K80″ diskutierten vor ausverkauften Haus, Mr. Dax – Dirk Müller – Deutschlands bekanntester Finanz- und Börsenexperte und Bestsellerautor, Roland Bless (Ex-Pur), der DNSV Vorsitzende, Schlagerprofi Jürgen Drews, der Berliner Spitzenkoch Markus Herbicht und der Sterne- & TV-Koch Kolja Kleeberg über eines der aktuellsten Themen der Zeit: Weiterlesen
Am 10.07.2012 findet in Wiesloch eine Informations-Veranstaltung zum Thema „Biologische und regionale Produkte in der Außer-Haus-Verpflegung“ statt (14 Uhr bis 18 Uhr). Die Veranstaltung richtet sich vor allem an Gastronomen und Catering-Unternehmen, die Schulen oder Vorschuleinrichtungen beliefern bzw. sich dafür interessieren. Weiterlesen
Durch falsche Ernährung und zu wenig Bewegung werden Kinder immer häufiger zu dick. Um gesundheitliche Schäden auf Dauer zu vermeiden ist es wichtig schon die Kleinsten zu lehren, wie man gesunde Lebensmittel erkennen und bevorzugen kann, während kalorienreiche und fette Kost vermieden werden sollte. Deshalb entwickelte Dr. Andrea Hilmer-Lossen, Fachärztin für Allgemeinmedizin und Mitglied des Rotary Clubs Hockenheim, ein Ampel-Memo, mit dem Kinder frühzeitig und spielerisch lernen können, welche Ernährung für sie gesund ist. Weiterlesen
Das Netzwerk Culinaria (NWC) und das Deutsche Netzwerk Schulverpflegung (DNSV) besiegelten kürzlich ihre Partnerschaft und wollen damit nun in Sachen Schulverpflegung gemeinsame Wege gehen. Der Vorsitzende des DNSV betonte in diesem Zusammenhang:” Das DNSV freut sich nun Experten an seiner Seite zuhaben, die schon viele Schulen erfolgreich begleitet haben und Praxis-Workshop zur Schulverpflegung für Entscheidungsträger aus kommunalen Verwaltungen, Behörden, Schulträgern und Schulen anbieten. Wir konnten damit ein weiteres Mal einen Partner gewinnen, mit dem wir gemeinsam auf dem Wege der Verbesserung Qualität der Schulverpflegung in allen deutschen Schulen vorankommen können. Schulverpflegung ist und bleibt ein sozialer Angelpunkt. Es gibt noch viele Schulen, die kein befriedigendes Angebot für die Pausen- oder Mittagsverpflegung bereitstellen können.” Weiterlesen
