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An der Universität in Vechta  trifft sich das Netzwerk Schulverpflegung mit der Branche des Außer-Haus-Marktes, mit Experten aus Politik, Unternehmen, Verbänden, Wissenschaft und Verbraucherorganisationen, Kommunale Ebene (Schulämter, Landesinstitute), Träger der Schulen (öffentlich / privat), Schulvertreter (Kollegium incl. Schulleitung), Cateringunternehmen, Eltern- und Schülervertretern. Weiterlesen

Arranged Vegetables Creating a FaceEine aktuelle Studie im „International Journal of Cardiology“ hat ergeben [1]: Vegetarier leben nicht länger als Allesesser. Dieses Ergebnis basiert auf der Analyse von acht Einzelstudien mit mehr als 183.000 Teilnehmern. „Die Autoren widerlegen mit ihrer Metaanalyse den weit verbreiteten Mythos vom langlebigen Vegetarier“, so Ernährungswissenschaftler Uwe Knop, „denn in den Studien konnte keine verminderte Mortalitätsrate (Gesamtsterblichkeit) durch Fleischverzicht beobachtet werden.“ Nur in Untersuchungen mit religiösen Minderheiten lebten Vegetarier ein wenig länger. Weiterlesen

Die Einführung des Mindestlohns läßt nicht nur Bäcker-Brötchen teurer werden – die neue Preisgestaltung hat auch Auswirkungen auf die Essenversorgung am Beilroder Schulzentrum. Diesbezüglich entbrannte am Dienstagabend in der Beilroder Gemeinderatssitzung eine von der Verwaltung unerwartete Diskussion. Auslöser war die Ankündigung des Essenversorgers, die Preise zum 1. Januar anzuheben.  Weiterlesen

Geschmackstage 2014„Gemeinsam Geschmack erleben“ – unter diesem Motto standen die  Geschmackstage 2014, die in einer bundesweiten Themenwoche stattfanden. In über 200 Veranstaltungen warben Landwirte, Erzeuger, Gastronomen,  Handel, Bildungseinrichtungen und Tourismusanbieter für die regionale Genussvielfalt in Deutschland und den bewussten Umgang mit Lebensmitteln. Auch eine wachsende Zahl regionaler und kulinarischer Netzwerke beteiligte sich an den Geschmackstagen, die in  diesem Jahr zum siebten Mal stattfanden. Geschmackstage-Menüs, Verkostungsaktionen, Geschmackstests, Wochenmärkte, Tage der Offenen Tür, Wanderungen, Kochkurse, Gartenfeste, Wettbewerbe, Fachvorträge oder Feinschmeckermessen – Weiterlesen

Web - Terminbilder kleinNach dem Klo und vor dem Essen Händewaschen nicht vergessen!“ Den Spruch kennt wahrscheinlich jeder aus seiner Kindheit. Doch sind wir mal ehrlich: So ganz genau nehmen wir es selbst häufig nicht immer. Dabei ist die Handhygiene enorm wichtig – bei Groß und Klein. Kinder sollten frühzeitig auf spielerische Art und Weise lernen, wie wichtig das Händewaschen ist. Dabei können Eltern, Erzieher und Lehrer einen effektiven Beitrag leisten – Mit den beliebten Disney Stars wie Micky, Minnie, Donald und Co. wird das Händewaschen zum Kinderspiel! Weiterlesen