Pausenbrot als zweites Frühstück

„Kinder brauchen Energie, um fit und konzentriert durch den Tag zu kommen“, erklärt Astrid Denzinger, Ernährungsexpertin der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft; LVBM,  „Deshalb ist  es wichtig, dass die Kleinen in der Schule ein zweites Frühstück zu sich nehmen.“ Milch und Milchprodukte sind wesentliche Bausteine der Morgenmahlzeit. In Kombination mit Brot oder Müsli sowie frischem Obst und Gemüse bieten sie den richtigen Nährstoffmix, denn neben der Energie sollten Vitamine und Mineralstoffe nicht fehlen.

Auch ausreichend trinken ist wichtig. Kinder, die früh morgens noch keinen oder wenig Appetit haben, brauchen in der Schule ein reichhaltigeres Frühstück als Kinder, die satt in die Schule kommen. So sieht ein gutes Frühstück aus
· Naturjoghurt, Quark mit Früchten oder ein Glas Milch sind die beste Basis, denn sie liefern eine hohe Anzahl wichtiger Nährstoffe wie Eiweiß, Calcium und B-Vitamine.
· Müsli mit Beeren oder ein Vollkornbrot mit Butter, Frischkäse, Käse oder Schinken, garniert mit Ei und Kräutern ergänzen die Brotzeit ideal.
· Saisonales und regionales Obst und Gemüse liefert zahlreiche Vitamine und Ballaststoffe. Für die Mitnahme in die Schule eignen sich z.B. Karotten oder Paprikaschoten, Zwetschgen und Birnen.
· Gute Durstlöscher sind Mineralwasser, ungezuckerte Früchte- und Kräutertees oder Fruchtsaftschorlen.
· Nicht empfehlenswert sind Müsliriegel. Sie enthalten zu viel Fett und Zucker. Besser sind Trockenobst oder Studentenfutter.
Eine Grundregel bei der Zusammenstellung der Brotzeitbox: die Vorlieben der Kinder berücksichtigen. Wenn Eltern das Pausenbrot gemeinsam mit dem Nachwuchs zubereiten, steigt die Wahrscheinlichkeit, dass Sohn und Tochter das Pausenbrot auch tatsächlich essen. Das Auge isst mit: In mundgerechte Stücke geschnitten, wirken Brote, Gemüsesticks und Obst für Kinderaugen ansprechender.

 Quelle: Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft; LVBM