Mit freundlicher Unterstützung der Vernetzungsstelle Schulverpflegung NRW: alle Vorträge als pdf.

Hogatec 2010: Themenpark Schulverpflegung

Titel	Dok.-Typ	Größe
Ulrike Arens Azevedo: Die aktuelle Situation der Schulverpflegung anhand einer bundesweiten Strukturanalyse	PDF	1.93 MB
Wulf Boedeker: Schulverpflegung zwischen Schuelerorientierung und Gesundheitsfoerderung	PDF	1.33 MB
Jens Wetterau, Ute Rademacher: Qualitaet durch Zertifizierung – Angebote der Arbeitsgruppe Schulverpflegung	PDF	867.3 KB
Kerstin Clausen, Diana Nienaber Qualitaet und Geschmack in der Schulverpflegung – passt das zusammen?	PDF	2.12 MB
Volker Peinelt Schulverpflegung in Deutschland – professionell kontrolliert und flaechendeckend – Geht das?	PDF	939.8 KB
Doerte Wehmoeller, Wulf Boedeker: Schulverpflegung als Dienstleistung im Spannungsfeld zwischen hohen Erwartungen und geringen Margen	PDF	4.55 MB
Levin Leiser: Wirtschaftlichkeit ist planbar – Systematisierung als Erfolgsfaktor in der Schulkueche	PDF	2.61 MB
Barbara Kaiser: SchmExperten – ein Baustein zur Ernaehrungsbildung in den Klassen 5 und 6	PDF	1.10 MB
Sandra Schubert: Chip macht Schule – Chancen bargeldloser Schulverpflegung mit GeldKarte	PDF	13.78 MB
Maria Revermann: Notwendig und richtig – Hygiene in der Schulverpflegung	PDF	1.78 MB
Uta Meier Graewe: Der Essalltag berufstaetiger Muetter und ihrer Kinder – eine Herausforderung fuer die Schulverpflegung	PDF	1.68 MB
Elke Liesen: Deutsche Gesellschaft fuer Ernaehrung e.V – „Die Qualitaetsstandards fuer die Schulverpflegung	PDF	1.17 MB
Barbara Stuempel: Schulverpflegung – Erfahrungen aus der Arbeit der Vernetzungsstelle	PDF	529.6 KB
Gertrud Winkler: In der Schule esse ich gerne – Was Schulverpflegung langfristig attraktiv macht	PDF	1.16 MB